Začnu úvodem.  Nehledejte v tom nic složitého :-) Na dno dortové formy dáme papír. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.  Za žloutků a 3 lžic cukru vyšleháme světlou pěnu. Do ní přidáme mouku, prášek do pečiva, 2 lžíce kokosu. (Já použila kokosové plátky se slupkou a rozemlela jsem je v kávomlýnku - ta chuť čerstvého kokosu se nedá srovnat s běžně dostupným. Kupuji od  www.svetplodu.cz a s kodem mujzivotslowcarb mate 5% slevu na celý nákup *wine*) Ale prosím Vás,  použijte kokos, co máte :-) Vznikne tužší směs, ale postupným přidáním sněhu krásně zřídne do konzistence těsta.  Nalijeme do formy a pečeme asi 30min při 170°. Hlídejte podle vaší trouby. Mezitím si vyšleháme  šlehačku s tvarohem, přidáme 2 vrchovaté lžíce kokosu a zbytek cukru a dáme vychladit. Jakmile korpus vychladne, potřeme krémem a dáme chladit.  Do kastrůlku dáme 4 kostičky čokolády (20g) a se dvěma lžičkami kokos oleje a 1 slabým plátkem másla  (dávám pro barvu a lepší chuť),rozpustí se hned - nevařit jen rozpustit!  Pomalu nalijeme na dort a formou 'zatočíme',aby se poleva rozlila po celém dortu.  Dáme vychladit. Dlouho jsem s tímto dortem váhala, ale nechápu proč,  je výborný a jednoduchý! Dobrou chuť :-)
4ks - Vejce
5lžíce - Mouka mandlová nebo pomleté mandle najemno
3lžíce - Kakao
6lžíce - Kokos jemně mletý
250g - Tvaroh
200ml - Šlehačka
20g - Čokoláda 85%
4lžíce - Erythirol
½ks - Prášek do pečiva bez fosfátu
příprava - 20
vaření - 60 + vychlazení v lednici