Veku nebo rohlíky pro přípravu žemlovky nakrájíme na plátky.

Zvlhčíme mlékem, do kterého jsme vmíchali vajíčka, sůl a cukr.

Ohnivzdornou mísu dobře vymažeme máslem a poklademe vrstvou navlhčených plátků pečiva.

Na ně dáme nastrouhaná jablka smíchaná s rozinkami a skořicí, další vrstvu žemlí.

Na ní rozprostřeme promíchaný tvaroh s troškou cukru.

Tento postup opakujeme a jako poslední vrstvu dáme žemle.

Povrch žemlovky potřeme rozpuštěným máslem a upečeme.