1. Omytou rybu nakrájejte na špalíčky, osolte, pokapejte citrónovou šťávou a  nechte 10 minut odpočívat v chladu.
2. Špalíčky obalte v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance smíchané s bylinkami.
3. Smažte dozlatova na rozpáleném oleji.
4. Podávejte s bramborem nebo bramborovou kaší.

  TIP! Na smažení doporučujeme použít olej z bílého máku z Olejového mlýna Petraveč. Má značku Klasa a ryba na něm usmažená vám budu chutnat ještě o trochu víc.
500g - filet candáta
2ks - vejce
1ks - citron
ks - hladká mouka na obalení
ks - strouhanka na obalení
1lžička - sušená pažitka
1lžička - sušený tymián
ks - sůl
ks - olej
příprava - 15
vaření - 15