Omytou cuketu zbavíme jadérek a nastrouháme nahrubo. Lehce posolíme a necháme tzv." vypotit", já někdy celý proces urychlím tím, že nad hrubým sítem cuketu jednoduše vymačkám a zbavím přebytečné vody.

Tvrdý sýr a salám nastrouháme nahrubo. Cibuli nakrájíme a prolisujeme česnek. Vše smícháme.

Přidáme vejce, olej a zahustíme moukou smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.

Osolíme a přidáme koření - pepř, majoránku a můžeme i čerstvé sekané bylinky, dle svých chutí.

Hmotu rozetřeme do pekáčku a pečeme dorůžova asi 45 minut na 180 °C.