Cuketový krém s bazalkou
Ingredience
- 1 ks Cuketa
- 2 stroužek Česnek
- 500 ml Zeleninový vývar
- 3 lžíce Zakysaná smetana
- 2 lžíce Olivový olej
- Bazalka
Instrukce
- Polévek není nikdy dost. Tahle je jemná a voní po bylinkách.Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek a bazalku nasekáme najemno. Nakrájenou cuketu s česnekem dáme na rozpálený olej do většího hrnce, osolíme, opepříme a restujeme asi 5 minut. Přidáme bazalku, zalijeme vývarem a vaříme dalších 10 minut. Stáhneme z ohně a rozmixujeme tyčovým mixérem. Vmícháme smetanu a ještě chvilku povaříme. Hustotu polévky regulujeme množstvím vývaru a smetany. Podáváme posypané parmazánem a zdobené bazalkou.Tip: Pokud máte raději polévku s kousky zeleniny, rozmixujte dohladka jen tři čtvrtiny povařené cukety.