Cuketová buchta zdobená mandlemi
Z ledničky na mě vykoukly cukety, které se nám právě nehodí do hlavního jídla, a tak naplánuji cuketovou bábovku. Jenže se mi nechce vymazávat (drahým máslem) ani vysypávat (bílou mouku doma nemáme a strouhanku už dávno taky ne, nic si nesmažíme obalovaného) formu, tak to šlo do na pečící papír a na plech. Taky volba. A sní se to stejně :-)
Ingredience
- 1 ½ hrnku polohrubé špaldové mouky
- 2 lžíce medu
- 2 vejce
- ½ hrnku mléka
- ¼ hrnku oleje
- 1 hrnek nastrouhané cukety
- ½ hrnku strouhaných ořechů
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- na posypání plátky mandlí
Instrukce
- Nejprve si oloupu a najemno nastrouhám cuketu, dám ji vykapat.
- Poté do mísy dám všechny suché složky.
- Přidám ty "mokré" - olej, vejce, mléko, med a cuketu.
- Všechny ingredience smícháme v hladké polotekuté těsto, posypeme mandlemi
- a vlijeme do vymazané a hrubou moukou nebo strouhankou vysypané formy.
- Pečeme ve vyhřáté troubě (ze začátku 180 °C, pak zmírnit na 160 °C) dokud vpíchnutou špejli nevytáhneme suchou.
- V horkovzdušné troubě pečení trvá asi 30 minut, záleží ale na troubě a tvaru formy.
- Já dnes měla nízké těsto, tak jsem za 25 min. vypínala troubu.