Čočkový salát, podle Itala/Manžela:-)
Ingredience
- 2 hrnek Čočka
- 4 hrnek Voda
- 1 špetka Sůl
- 1 + 1 ks Paprika červená + zelená
- 2 ks Mozzarella
- 2 lžička Bazalka
- 5 lžíce Olivový olej Extra virgin
- 3 ks Rajče
- 1 špetka Sůl
- 1 ks Červená cibule
Instrukce
- Předem uvaříme čočku, podle návodu, mám na 4 porce 2 hrnky. Necháme ji vychladnout, pokud by se uvařila den předem, bylo by to lepší. Na kostičky nakrájíme veškerou zeleninu, mozzarellu, posolíme, dáme bazalku. Nakonec polijeme olejem a zamícháme. Posypeme na ozdobu červenou krájenou na kolečka cibulkou. Podáváme s pečivem, nebo bez. Jak komu chutná. Ideální k večeři, nebo ještě lepší k obědu. Dobrou chuť.