Hrnek červené čočky propláchneme ve studené vodě a dáme vařit spolu se třemi hrnkami vody. Vaříme asi 20 minut.

Mezitím si nakrájíme cibuli nakrájíme na větší kostky, papriku a mrkev také a vše společně spolu se solí orestujeme na oleji.

Přidáme asi deci vody nebo zeleninového vývaru a necháme 15 minut pod pokličkou podusit.

Do uvařené zeleniny přidáme uvařenou červenou čočku a rozmixujeme ponorným mixérem na hladkou kaši.

Dochutíme trochou ume octa.

Na závěr přidáme šťávu z nastrouhaného zázvoru.