Rozklepneme vajíčko, rozkvedláme, osolíme, opepříme. Vezmeme plátek chleba, namočíme ho do vajíčka a dáme na pánev na rozpálený olej. Smažíme z obou stran dozlatova.Nakrájíme si rajče na kostičky a cibuli na kostičky.Když je chleba osmažený, potřeme ho plnotučnou hořčicí a navrch posypeme rajčaty a cibulí.