Sušenky rozmixujte na mouku v mixéru se sekáčkem a kávu rozpusťte v horké vodě.

Smíchejte všechny ingredience na těsto a vypracujte. Můžete použít kuchyňského robota. Pokud se těsto drolí, přilijte trochu vody.

Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečícího papíru.

Kokos a čekankový sirup rozmixujte pomocí mixéru se sekáčkem na máslovou hmotu. Je potřeba mixovat dlouho (10 – 15 minut). Pokud je hmota moc hustá a špatně by se roztírala, přidejte trošku vody.

Vyválené těsto potřete krémem, srolujte a dejte vychladit na 8 hodin do lednice.

Před servírováním obalte v kokosu a nakrájejte.