Na jemném struhadle nastrouháme jablko, mrkev i celer. Poté hned přelijeme citrónovou šťávou, aby salát nezhnědl. Pro dochucení a doslazení přidáme vymačkanou šťávu z jednoho pomeranče. Salát je dostatečně sladký, není potřeba přidávat žádný cukr ani sladidlo. Salát posypeme ořechy a máme hotovo.

Pokud má salát sloužit jako hlavní jídlo, přidejte k němu bílkoviny v podobě sýru cottage.

Přeji dobrou chuť.