Postupně do mísy dáme veškeré suroviny.

Nastrouhaný celer, sýr, pokrájenou šunku, bylinky, rozklepneme 3 celá vajíčka, promícháme.

Přidáme mouku, ovesné vločky a strouhanku, sůl a pepř. Zamícháme.

Necháme cca 10 minut odležet.

Na talíř si dáme trošku strouhanky, lžící nabíráme hmotu a v ruce vytvarujeme jednotlivé placičky.

Obalíme je ve strouhance a klademe na vyšší plech vyložený pečícím papírem.

Mně toto množství vyšlo na 8 karbanátků.

Na plechu je lehce pokapeme olejem a dáme péct do trouby.

Kdo chce, může samozřejmě smažit na pánvi.

Jako příloha se hodí brambory, bramborová kaše, ale šlo by i jen s chlebem nebo samotné se zeleninovým salátem.