Začněte tím, že na oleji opečete plátek chleba, který poté odložíte stranou. Do stejného hrnce přidejte cibuli, papriku a česnek a restujte je, dokud nezměknou. Přimíchejte rajčata a špetku pimentónu, poté vložte na kusy nakrájenou langustu a zalijte vše vývarem. Polévku nechte vařit přibližně dvacet minut. Opečený chléb rozmixujte s trochou vývaru a vraťte zpět, aby polévka získala typickou hustotu. Na závěr ji posypte petrželí a podávejte s pečivem.