Caesar salát
Salát Caesar spatřil světlo světa roku 1924 a ačkoliv o jeho vzniku existuje několik verzí, má se za to, že jeho autorem je italský kuchař Caesar Cardini. Připravte si tuto klasiku doma.
Ingredience
- 1 římský salát
- 2 ks kuřecích prsou
- 2 plátky toastového chleba
- caesar dresing
- olivový olej
- sůl
- pepř
- Dresing
- 50 g majonézy
- 50 g bílého jogurtu
- 2 filety sardelek
- ½ lžičky hrubozrnné hořčice
- ½ lžičky kremžské hořčice
- 10 g jemně strouhaného parmazánu
- 1 stroužek česneku
- pár kapek citronové šťávy
- pár kapek olivového oleje
Instrukce
- Dejte rozpálit gril Sage BGR840 na 180 °C a rovnou grilovací desku umístěte dole.
- Během zahřívání grilu nakrájejte celý římský salát a 2 plátky toastového chleba. Na grilovací plochu dejte trochu olivového oleje a opečte krutonky z obou stran do zlatova.
- Jakmile máte hotové krutonky, zvyšte teplotu grilu na 210 °C.
- Teplotní sondu zapíchněte doprostřed nejsilnějšího místa kuřecího prsa. Na grilu nastavte pomocí ovládacích tlačítek „poultry“ a preferovaný stupeň propečení, my jsme zvolili „well done“.
- Jakmile zazní akustický signál, že gril dosáhl nastavené teploty, dejte maso na gril a přiklopte.
- Připravte dresing – všechny uvedené ingredience smíchejte v uvedeném poměru.
- Salát promíchejte s dresingem, přendejte na talíř a přidejte krutonky a hoblinky parmazánu.
Notes
Tip: Oblíbená variace salátu je s kuřecím masem, která jistě zasytí i všechny, kdo mají větší hlad. Pokud si navíc vezmete k ruce zdatného pomocníka, jakým je chytrý BBQ gril se sondou BGR840 od prémiové značky Sage, připravíte maso i krutony za pár minut a během chvilky vykouzlíte oběd nebo večeři, za kterou vás pochválí celá rodina.
Zdroj a foto: Sage