Na másle orestujte ve velkém hrnci pokrájenou cibuli a přidejte vývar. Přiveďte k varu a vložte na růžičky rozdělenou brokolici. Tu vařte ve vývaru jen cca 4 minuty.Plamen stáhněte, přidejte 200 ml jogurtu a nastrouhaný sýr a vše řádně rozmixujte tyčovým mixérem.Pečivo pokrájejte na kostičky a dejte do trouby péct na cca 10 minut na 170 stupňů. Polévku osolte a opepřete podle chuti a podávejte s krutony, čerstvým koprem a zbylým jogurtem.
1ks - brokolice
1ks - cibule
250g - jogurt
600ml - zeleninový vývar
2lžíce - máslo
100g - tvrdý sýr
1špetka - sůl, pepř,
příprava - 5
vaření - 30