Kotlety nakrojime, naklepeme, osolime, okorenime a opecieme na oleji na panvici. Jablka osupeme, nakrajame na mesiaciky a kratko na masle s olejom podusime. Stavu z masa zalejeme citronovou stavou a povarime so smotanou. Podla potreby zahustime zaprazkou. Zaprazku pripraviem z oleja a hladkej muky. Zalejeme vodou a dobre povarime. Kotlety na tanieri ozdobime jablckami a prelejeme omackou.
4ks - kotlety
2ks - jablka
1ks - citron
0,2l - sladka smotana
1špetka - sol
1špetka - mlete cierne korenie
1sklenička - olej
1lžíce - hladka muka
příprava - 30
vaření - 30