Ve slupce uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na oleji je opékáme dozlatova.

Přidáme na větší kusy nařezané čínské zelí, prolisovaný česnek a sůl. Za stálého míchání opékáme, dokud zelí nezavadne (asi 5 min).

Podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo s kyselým mlékem.