Rychlý, jednoduchý, osvěžující a bez lepku. Místo ostružin můžete použít jiné ovoce: maliny, jahody, borůvky...Troubu rozhřejeme na 180 stupňů.V misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. V druhé míse ušleháme vejce s cukrem, postupně zašleháme olej a směs mouky, kakaa a prášku do pečiva.Těsto nalijeme na plech a pečeme 15 - 20 min.Krém: v míse ušleháme dohromady tvaroh, šlehačku, cukr (3 lžíce nebo jak má kdo rád sladké). Ušlehaný krém natřeme na vychladlou buchtu, před podáváním ozdobíme ostružinami.