Bez černý právě dozrává - udělejte si výborný domací džem!
Ingredience
- 1 kg Bobulí černého bezu
- 500 g Cukr
- 1 ks Pektogel
- 1 ks Hřebíček
- Citrónová šťáva
- 1 ks Skořice
Instrukce
- Plody bezu sklízejte až těsně před prvními mrazíky na podzim, kdy je jejich barva černá – až tehdy jsou bobulky plně zralé. Omyjeme a přebereme bobulky černého bezu. Dáme do hrnce a přidáme koření a šťávu z citrónu. Necháme vařit, když se vypaří cca 1/3 vody přidám pektogel a cukr po částech. Necháme vařit 5 minut. Naplníme do sklenic uzavřeme a otočíme víčkem dolu. O bezinkách se více dočtete zde (článek se otevře v novém okně).