Mleté maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a dobře prohněteme. Přidáme po lžičce papriky, římského kmínu a sušeného česneku a znovu prohněteme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvercové plátky. Z masové směsi vytvoříme kuličky, které střídavě s cibulí napichujeme na špízy. Připravené špízy grilujeme ze všech stran dozlatova (dohromady asi 8 až 12 minut). V druhé části grilování je průběžně potíráme BBQ omáčkou.
400g - mleté maso
100g - BBQ omáčky na steaky
2ks - cibulke
2stroužek - česnek
přiměřeněšpetka - sůl, pepř, římský kmín, mletá sladká paprika, majoránka, sušený česnek
příprava - 20
vaření - 30