Batáty ostrouháme a nakrájme na malé kousky, jako brambory. Dáme vařit společně s česnekem, když změknou, rozmixujeme. Zalejeme smetanou, či šlehačkou, nastrouháme trochu muškátového oříšku, dáme lžíci parmezánu, cukr, sůl - dle chuti. Nedávám do batát příliš mnoho vody, aby hezky zhoustla, po rozmichování. V talíři dozobím nočkem z gervais, bazalkou a kapkou olivového oleje - nebo jen pestem a nočkem.   *heart*
3ks - Batáty větší
1ks - šlehačka ( či smetana)
2lžíce - cukr
1špetka - sůl
1lžíce - parmezán
1stroužek - česnek
1špetka - muškátový oříšek
příprava - 20
vaření - 30