Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky, aby se rychle uvařily. Sceďte, pokapejte extra panenským olivovým olejem a pečte přibližně 30 minut na 200 stupňů. Pak je mixujte v mixéru spolu s rostlinným nápojem, kmínem, solí a pepřem, dokud nezískáte hladkou směs. Ze směsi vytvarujte krokety, obalte ve vajíčku a strouhance a smažte v oleji, dokud nebudou křupavé. Sceďte a osušte na kuchyňském papíře.