Alma de Cuba
Název „Alma de Cuba“ v sobě nese dvojí význam – odkazuje na bar ALMA, kde nápoj vznikl, a zároveň v překladu ze španělštiny znamená „duše Kuby“.
Ingredience
- 40 ml Ron Santiago de Cuba 11 Años
- 15 ml aperitiv z rosé vína
- 25 ml nálev z nakládaných ostružin a bobkového listu
- 15 ml čerstvé limetové šťávy
- 10 kapek tinktury z květů střemchy ptačí třešně
- 2 kapky solného roztoku
Instrukce
- Vše dobře promíchat.
Notes
Bar ALMA přenáší svou filozofii do každého koktejlu – vsází na poctivé suroviny, sezónnost a propojení tradičních i moderních technik. Mnohé ingredience vznikají přímo na místě, často s využitím bylin a plodů z vlastní sklizně. Právě tento přístup byl inspirací pro twist na klasické Daiquiri: květy střemchy přinášejí do koktejlu tóny vanilky a sena, zatímco nakládací nálev ze zásob letního ovoce dodává svěžest a originalitu – i když nám v Česku slunce po celý rok nesvítí jako na Kubě. Výsledkem je osvěžující, ovocný drink, ideální pro každou příležitost.
Vyzkoušejte toto signature Daiquiri z dílny Pavla Sochora, barového manažera pražského ALMA Baru, v rámci Daiquiri Week od 14. do 20. července 2025.
Zdroj a foto: Premiere Wines and Spirits