Mouku prosejeme do mísy s práškem do pečiva a smícháme spolu s mandlemi. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno.
2
V jiné míse vyšleháme vejce, olej, cukr krystal a zakysanou smetanu. Přidáme mrkev a opatrně zapracujeme směs mouky a mandlí.
3
Formu na muffiny nebo malé bábovičky vymažeme tukem a naplníme zhruba do dvou třetin těstem. Poté pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 až 36 minut. Po upečení necháme zčásti vychladnout na mřížce.
4
Moučkový cukr rozpustíme v citronové šťávě a vytvoříme tak polevu. Množství šťávy upravíme tak, abychom získali pěknou hustou polevu. Každou bábovičku poté dozdobíme polevou a pistáciemi.
200g - mrkev200g - polohrubá mouka200g - Zakysaná smetana100g - cukr krupice100g - cukr moučka100g - mleté mandle100ml - olej30g - pistácie1ks - vejce1lžička - PDPpříprava - 20vaření - 45