Do hrnce nalijeme 250 ml mléka, přidáme 500 g kr. cukru a necháme ho na mírném ohni za stálého míchání rozpustit. Dáváme pozor, aby mléko nevřelo, stačí když ho ohřejeme
250 ml mléka dáme do druhého hrnce, přidáme na kousky nalámanou kvalitní hořkou čokoládu a na mírném ohni ji necháme rozpustit. Když se čokoláda rozpustila, hrnec odstavíme a necháme mírně vychladnout
Do čokoládové hmoty tenkým proudem a za stálého míchání přiléváme sladké mléko, přidáme rum nebo brandy a dobře promícháme
Likér nalijeme do skleněné uzavíratelné lahve a odložíme do lednice.1/2l - mléko1/2kg - kr. cukr200g - kvalitní tmavá čokoláda250ml - brandy nebo rumpříprava - 20vaření - 14