Urobíme kvások z vody, cukru a droždia, po vykysnutí pridáme ďalšie suroviny okrem pažítky a syra a vypracujeme cesto. Necháme kysnúť asi 1 hodinu. Rozdelíme na 2 časti, rozvaľkáme, posypeme pažítkou a strúhaným syrom, zrolujeme a dáme do 2 vymazaných chlebových foriem. Na vrchu urobíme nožíkom trochu zárez a necháme podkysnúť ešte asi 30 min. Pečieme na 200 stupňov asi 40 min.