Syr si nastrouháme na jemno. Spojíme v míse máslo, syr a mouku. Vypracujeme těsto, jde to fajn. Toto těsto nepotřebuje odpočívat ale když chcete tak vám nebráním. Na pomoučeném válu vyválíme část těsta na asi 4mm. Vykrajujeme tvary dle libosti a klademe na plech. Je to těsto mastné, nepotřebuje vymazaný plech. Na plechu najednou posolíme každý kousek a připlácneme polovinu mandle na každý kus. Dáme péct na si 170°C, na 17min, vyzkoušejte, měli by být slabě růžové, ale ne moc. Z tohto receptu vyjde na 120 a víc kouskú koláčků, záleží jak velké vykrajovací formičky používáme. PS: Lze poprášit paprikou či mákem, podle libosti, ale sůl je nej lepší, všem moc koláčky chutnají. Je to recept z mých vánočních koláčků. Ať se daří.
250g - Hladká mouka
250g - Máslo, Hera
250g - Syr, tvrdý strouhaný
lžička - Sůl
150ks - Mandle, loupané půlky
příprava - 20 min
vaření - 1,5 hod