Hladkou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, žloutky a šťávu + kůru z jednoho citronu zpracujeme v linecké těsto. Necháme chvíli odpočinou. Mezitím si v míse zpracujeme dohromady mleté mandle, marmeládu, moučkový cukr a bílek v pevnou hmotu. Následně z lineckého těsta po vyválení vykrajujeme cca 3 mm vysoká koleča či kytičky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, doprostřed každého tvaru pak umístíme kuličku vyválenou z mandlové směsi, lehce zploštíme, přimáčkneme k lineckému těstu. Vršek ještě přizdobíme sekanými mandlemi. Dáme péct. Z tohoto množství surovin mi vyšly akorát dva plechy, něco málo přes 100 ks cukroví.
300g - hladká mouka (já kupuji Babiččinu)
200g - máslo změklé
100g - cukr moučka
2ks - žloutky
1ks - citron - šťáva i kůra
ks - náplň:
200g - mleté mandle
100g - džem z citrusů
50g - moučkový cukr
1ks - bílek
ks - sekané mandle na ozdobu
příprava - 40
vaření - 15