Celer nejdříve očistíme a oloupeme. Nakrájíme na stejně velké kousky. Stejné množství brambor oloupeme a také nakrájíme na stejně velké kousky. Vložíme do vroucí vody, přidáme všechno koření a sůl a vaříme asi půl hodiny do změnknutí. Po dovaření vyjmeme koření a rozmixujeme. Já používám tyčový mixér. Rozmixovanou polévku znovu prohřejeme a přidáme zakysanou smetanu. Kdo má chuť, přidá chia semínka. Tato celerová poévka je krémovitá a velice dobrá.    
1kg - celer
1kg - brambory
1ks - zeleninový bujón
1ks - bobkový list
3ks - nové koření
3ks - celý pepř
100ml - zakysaná smetana
1špetka - sůl
1l - voda
příprava - 10
vaření - 25