Toto jedlo nám včera pripravil môj manžel
... rád experimentuje a skúša nové jedlá a toto sa mu naozaj vydarilo :-D
Očistenú, nakrájanú cibuľu, cesnak, papriku, petržlenovú vňať a rascu rozmixujeme tyčovým mixérom na "pesto", ktoré má úžasnú vôňu.
Toto "pesto" pridáme k mletému mäsu, osolíme a poriadne premiešame. Necháme v chlade odstáť cca 30 minút.
Hmotu rozdelíme a vyformujeme na oválne fašírky. Tie obalíme v sezamových semiačkach.
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C 15 - 20 minút. (v lete môžete tieto "fašírky" napichnúť na špajdle a pripraviť na grile...)
Podávame s varenými zemiakmi a horčicovo-medovou omáčkou.
Horčicovo-medová omáčka:
Z masla, hladkej múky a mlieka si urobíme klasický bešamel. Ten ochutíme soľou, mletým čiernym korením, medom a dijonskou horčicou (s tou treba opatrne, pretože má výraznú chuť a môhla by prebiť všetky ostatné chute...)
750g - mleté mäso (bravčové alebo hovädzie)2ks - cibuľa1stroužek - cesnak1lžička - mletá rasca1ks - hrubostenná červená paprika ks - petržlenová vňaťks - soľks - olejks - sezamové semienkaks - Horčicovo-medová omáčkaks - masloks - hladká múkaks - mliekopodľa chutiks - dijonská horčicapodľa chutiks - medks - soľks - mleté čierne koreniepříprava - -vaření - 30