Očištěné houby nakrájejte na jemné plátky. V hrnci je zlehka smažte na tuku, až trochu zvláční a pustí vodu. Zalijte asi 1,2 litru studené vody, vsypte brambory, osolte a uveďte do varu. Mouku rozmíchejte v hrnku se studenou vodou, vlijte k polévce a dobře rozmíchejte. Vařte na nízkém stupni asi 30 minut, až houby a brambory změknou.Nakonec polévku dochuťte majoránkou a česnekem, rozetřeným v troše soli.
300g - houby
2lžíce - máso/sádlo na osmažení
2ks - brambory
2lžíce - hrubá mouka
1špetka - sůl, majoránka, česnek
příprava - 10
vaření - 40