Na másle osmažíme cibulku do zlatova.

Přidáme dýni (bez semínek), petržel a společně chvíli dusíme.

Přilijeme vývar, osolíme, opepříme.

Okořeníme muškátovým ořechem a necháme 15 minut vařit na mírném ohni.

Přidáme ovesné vločky a vaříme dalších 10 minut.

Stranou si na lžíci oleje osmažíme slunečnicová semínka.

Přidáme kysanou i čerstvou smetanu a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.

Podáváme do hluboké misky nebo talíře se lžící Kysané smetany a slunečnicovými semínky.