Historii svého rodu zná dokonale málokdo, ale například Jana Stryková se může pyšnit tím, že je potomkem Habánů. Tito dávní vinařští mistři založili před čtyřmi staletími Habánské sklepy, proto když bylo třeba pokřtít novou vinici, nemohl se této úlohy zhostit nikdo jiný, než právě oblíbená česká herečka.
Jana Stryková, známá televizní a divadelní herečka, zavítala do vinařství Habánské sklepy, kde před samotným slavnostním křtem nové ukázkové vinice podstoupila několik zkoušek jako důkaz rodové spřízněnosti s habány. Během deštivého dne, dokázala všem přítomným, že jako správná habánka, která si umí sklenku vína opravdu vychutnat, se nezalekne ani práce ve vinohradu. „I přes sychravé počasí to byl pro mě nezapomenutelný zážitek,“ usmívá se Jana Stryková. „Vyzkoušet si péči o půdu a vinohrad, uvědomit si tu preciznost, mistrovství a pracovitost, kterou byli Habáni proslulí a zakusit, kolik dřiny a trpělivosti to obnáší, je obohacující. Na první pohled to možná nevypadá složitě, ale chce to pořádnou zručnost a nasazení.“
Po návratu z vinic si herečka zkusila také „natáhnout“ víno do koštýře, podstoupila zkoušku na speciálním měřidle v Habánské vinotéce a zúčastnila se letošní další novinky – Archivní degustace vín. „Jana předvedla, že má nadání a cit pro vinařství, je velmi skromná a pracovitá, proto se i přes svou malou výšku svým charakterem vyrovná původním zakladatelům našich sklepů. Je nám ctí, že se stala kmotrou naší nové ukázkové vinice, která bude sloužit jako ukázka pěstování odolných PIWI odrůd vín, a celkově demonstrovat možnosti udržitelného hospodaření,“ popsal Petr Ptáček, ředitel vinařství Habánské sklepy.
Porovnat si svoji výšku s Habány a známými osobnostmi, kteří v minulosti zkoušku habánským metrem podstoupili (herec a bavič Jakub Kohák či herečka Lucie Benešová) může každý návštěvník vinotéky.
Ta ale především nabízí poutavé prohlídky vinařství včetně více jak 400 let starého původního habánského sklepa, degustace vinného portfolia nebo speciální Zážitkovou degustaci s lokálními delikatesami či letošní novinku – Degustaci archivních vín ročníků 1989-2009. Navíc v létě lze u moderní designové vinotéky využít příjemné posezení na terase a pro delší pobyt také v těsné blízkosti karavanové stání. Více informací na www.habanskesklepy.cz.
Tipy z Habánských sklepů
Perlou a opravdovou delikatesou pro milovníky dobrého a kvalitního vína určitě je Habánské sklepy Rulandské modré, 2018, výběr z hroznů REZERVA, jehož hrozny pochází z trati Trkmanska a víno zrálo 18 měsíců v sudu z francouzského dubu. Zpočátku vás osloví tmavě červenou barvou s cihlovým odleskem na menisku. Vůně je výrazná, kořenitá a čistá, s tóny lesních ostružin, sušených švestek, povidel a dubovém sudu. Šťavnatá velmi plná chuť s nádechem po sušených švestkách a povidlech s tónem vanilky, přechází v dlouhý jemně svíravý a sametový závěr. e to výjimečné víno, které má velký potenciál ke zrání na lahvi. Zakoupíte na www.osobnivinoteka.cz za 499 Kč.
Pro milovníky bublinek
Pokud si rezervujete ve Velkých Bílovicích jeden z balíčků zážitkové degustace, budete i přivítáni welcome drinkem v podobě šumivého vína Habánské sklepy brut. Víno je svěží, a to nejen díky své jiskrně zelenožluté barvě a bohatému jemnému perlení, ale i pro svou jemnou vůni sadového ovoce, květin a medu. Jeho chuť v sobě skrývá charismatické znaky tuzemských odrůd, které mu dodávají elegantní harmonický závěr. Zakoupíte na www.osobnivinoteka.cz za 139 Kč.
Zdroj: Habánské sklepy
Foto: se souhlasem Habánských sklepů
