Vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky

Vytisknout recept
U nás v rodině to máme už léta rozdělené takto: já peču cukroví, moje maminka vánočky. Ne že bych já nezvládla vánočku a ona cukroví, ale prostě to tak máme. Já jsem recepty na cukroví samozřejmě zdědila po mamince a babičce a dnes se podělím o náš rodinný recept na vanilkové rohlíčky. Nejsme nijak velká rodina, takže peču z poměrně malých dávek, ale v závorce uvádím i počty na větší množství:
400 g hladké mouky   (500/600)
300 g másla (360/420)
160 g lískových oříšků  (200/240)
60 g cukru moučka (75/90)
+ cukr moučka a vanilkový cukr na obalování rohlíčků
 
Těsto se připraví tak, že se smíchají dohromady hladká mouka a rozemleté lískové oříšky společně se změklým máslem a cukrem moučka. Těsto připravuji v robotu (hák) a následně jej dohnětu rukama na válu (používám už dlouhá léta ten silikonový). Těsto dám tak na hodinu odpočinout do lednice (může být i déle).
img_2343
Připravím si plechy, vyložím je pečícím papírem a ručně (nepouživám formičky) tvaruji rohlíčky.
img_2345
Peču je v rozehřáté troubě (horkovzdušná) na 165 stupňů. Jakmile jsou už takové narůžovělé, musí z trouby ven. Trvá to tak 10 minut. Pak se hned – ještě teplé – obalí ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
img_2354
 
pro více receptů - a nejen vánočních, ale také angličtiny v kuchyni - sledujte www.honeyfood.cz
 
foto: Lucie Pomijová
400/500/600g - hladká mouka
300/360/420g - máslo
160/200/240g - lískové oříšky - namleté
60/75/90g - moučkový cukr
g - cukr moučka + vanilkový cukr na obalení
příprava - 1 hodina
vaření - 1 hodina
Kategorie Cukroví
Uvařila LuciePomijová Brabcová

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account