Vánoční cukroví - citronové kytičky s mandlovou náplní
Hladkou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, žloutky a šťávu + kůru z jednoho citronu zpracujeme v linecké těsto. Necháme chvíli odpočinou.
Mezitím si v míse zpracujeme dohromady mleté mandle, marmeládu, moučkový cukr a bílek v pevnou hmotu.
Následně z lineckého těsta po vyválení vykrajujeme cca 3 mm vysoká koleča či kytičky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, doprostřed každého tvaru pak umístíme kuličku vyválenou z mandlové směsi, lehce zploštíme, přimáčkneme k lineckému těstu.
Vršek ještě přizdobíme sekanými mandlemi. Dáme péct. Z tohoto množství surovin mi vyšly akorát dva plechy, něco málo přes 100 ks cukroví.300g - hladká mouka (já kupuji Babiččinu)200g - máslo změklé100g - cukr moučka2ks - žloutky1ks - citron - šťáva i kůraks - náplň:200g - mleté mandle100g - džem z citrusů50g - moučkový cukr1ks - bílekks - sekané mandle na ozdobupříprava - 40vaření - 15
