Tvarohový koláč s rebarborou alebo iným ovocím
Rebarboru očistíme, nakrájame na malé kúsky a na plátku rozpusteného masla podusíme asi 5 minút. Pridáme cukor podľa chuti, kvapku mlieka na neutralizovanie kyseliny z rebarbory a zahustíme pudingovým práškom, ak pustila veľa šťavy. Necháme vychladnúť.
Tvaroh zmiešame s cukrom, 1 žĺtkom a kyslou smotanou.
Na cesto vyšľaháme maslo s cukrom, postupne pridáme 3 žĺtka, potom múku so sódou bikarbónou a nakoniec sneh zo 4 bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Na cesto kladieme pásy tvarohovej náplne, ktorú opatrne rozotrieme. Rovnako natrieme rebarborovú plnku.
Posypeme posýpkou. Pečieme na 180 stupňov asi 40-50 minút, kým nie sú okraje hnedé /plna v strede sa dosť dlho "trasie" tekutá, tak podľa toho upravíme čas pečenia podľa svojej rúry aj na dlhší čas/.
Dá sa použiť aj iné ovocie, vďaka pečenej tvarohovej plnke je koláč svieži na spôsob cheesecaku 🙂
Upiecť môžeme aj v dvoch tortových formách.
250g - cesto: hladkej múky150g - masla150g - práškového cukru4ks - vajcia4lžíce - mlieka alebo smotany1lžička - sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva150g - posýpka: hrubej múky alebo detskej krupice100g - masla100 g - kryštálového cukru špetka - trochu škorice5-6ks - náplň: stoniek rebarbory alebo iného ovocia1lžíce - vanikový puding ks - cukor podľa chuti500g - tvarohová plnka: tvaroh jemný1ks - kyslá smotanapříprava - 20vaření - 40-50
