Slané sýrové tyčinky
Tyto tyčinky dělávala v době mého dětství a mládí maminka pravidelně, já je dělala jako zobání na svatbu dcery a několikrát na Silvestra.
Příprava je velmi jednoduchá.
Máslo necháme změknout, eidam či obdobný sýr nastrouháme na jemném struhadle a spojíme s hladkou moukou. Necháme asi hodinku odpočinout a následně na pomoučeném válu rozválíme na placku vysokou cca 3 mm.
V misce rozšleháme vajíčko a placku jím potřeme. Následně posypeme zlehka strouhaným sýrem, červenou mletou paprikou, kmínem...Jak kdo má rád. Následně rádýlkem nakrájíme na jednotlivé tyčinky, které pak dáme na plech s pečícím papírem a upečeme.
Letos mám v plánu zkusit z tmavé špaldové mouky, tak se pak přijdu pochlubit, jak jsem dopadla.250g - hladká mouka250g - máslo250g - eidam1ks - vejce na pomazání tyčinek50g - sýr eidam či obdobný na posypks - sladká paprika, celý kmín, semínka...jak uznáte za vhodnépříprava - 20vaření - 20
