Škoricový veniec

Vytisknout recept
V miske premiešame spolu kvasnice s cukrom, až sa pekne roztečú.
Vmiešame vlažné mlieko a pridáme žĺtok a rozpustené maslo. 
Ďalej si pripravíme väčšiu misu a v nej premiešame múku so soľou.
Prilejeme kvasnicovú zmes a opäť premiešame a začneme miesiť cesto.
Keď sa odlepí od stien misy, vymiesime z neho guľu a položíme do čistej misky a následne pokvapkáme olejom a prikryjeme.
Necháme to všetko v teple kysnúť aspoň hodinu.
 
Medzi tým premiešame maslo s cukrom a škoricou a zmes odložíme bokom.
Predhrejeme si dopredu rúru na približne 200°C.
Plech vyložíme papierom na pečenie. 
Na dosku na ktorú sme dali múku rozvaľkáme cesto na obdĺžnik približne o rozmeroch formátu 40 x 30 cm.
Potom na cesto natrieme škoricovú zmes asi 3 cm od okraja.
Časť zmesi ešte odložíme nabok.
Cesto zrolujeme a ostrým nožom pozdĺžne rozrežeme.
Jeden koniec necháme nedokrojený (viď. obrázok).
Polovice rolády zapletieme tak, aby sme mali navrchu vždy vrstvy, ktoré sa ukázali na reze.
Konce spojíme a vytvoríme veniec. 
Veniec prenesieme na plech a navrch ešte natrieme zvyšnou škoricovou zmesou. 
Pečieme 20 až 25 minút, až bude mať veniec zlatisto hnedú farbu, ale po desiatich až pätnástich minútach pečenia znížime teplotu na 180°C.
ks - Cesto:
280g - hladká múka
1/2lžička - soľ
180ml - vlažné mlieko
15g - droždie
30g - maslo roztopené
1ks - žĺtok
ks - Náplň:
50g - zmäknuté maslo
4 - 5lžíce - kryštálový cukor
3lžička - škorica mletá
3lžička - mandle mleté
příprava - 30min. + 60 min. kysnutie
vaření - 25 - 35
Kategorie Cukroví
Uvařila Monika Galgócziová

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account