95

Salát s cavatappi, kuřecím masem marinovaným v chipotle a rajčatovo-chilli salsou

Vytisknout recept
Saláty jsou oblíbenou přílohou i plnohodnotným jídle, jako v tomto případě. Těstovinový salát na mexický způsob si zamilujete. Jen pozor, trochu připaluje.
Kategorie Hlavní jídlo
Kuchyně Mexická
Klíč. slova těstoviny
Čas přípravy 1 hod.
Čas vaření 15 min
Celkový čas 1 hod. 15 min
Porce 4 osoby
Uvařila Kristýna Solničková

Ingredience

  • 400 g Adriana Cavatappi
  • 400 g kuřecích prsou
  • 2 lžíce chipotle
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 100 ml extra panenského olivového oleje
  • 4 čerstvá rajčata nakrájená na malé kostičky
  • 1 červená cibule nakrájená na malé kostičky
  • 1 chilli paprička nakrájená na malé kostičky
  • šťáva z limety dle chuti
  • 2 baby gem saláty
  • 100 g sterilované kukuřice
  • 1 svazek ředkviček nakrájených na plátky
  • 1 svazek koriandru nakrájeného na kousky
  • 2 avokáda nakrájená na plátky
  • sůl a pepř dle chuti

Instrukce

  • Těstoviny uvařte v dobře osolené vodě, sceďte a nechejte vychladnout při pokojové teplotě. Přidejte lžíci olivového oleje, promíchejte, aby se těstoviny neslepily. Kuřecí prsa ochuťte solí, pepřem, chipotle (mexickou pastou z uzených a fermentovaných papriček jalapeňo), přidejte slunečnicový olej, dobře promíchejte a dejte marinovat na 1 hodinu při pokojové teplotě. Rozehřejte pánev, přidejte marinované maso, opečte z obou stran a dejte stranou. Na salsu smíchejte nakrájená rajčata, cibuli, chilli papričku, ochuťte solí, pepřem, limetovou šťávou a olivovým olejem. V salátové míse smíchejte uvařené těstoviny, salát baby gem, kukuřici, ředkvičky, koriandr a ochuťte rajčatovo-chilli salsou. Naservírujte na talíř, přidejte avokádo, kuřecí maso nakrájené na plátky a ozdobte lístky koriandru.

Notes

0 Komentářů

Napište komentář

©2022 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account