Makový koláč s bazovým krémom

Vytisknout recept

Koláčik pre milovníkov maku a nových chutí 🙂

Cesto:

6 vajec
110 g trstinový cukor
200 g mletý mak
kôra z jedného citróna
1 dl teplá voda

Krém:

350 g mascarpone
1,5 dl bazový sirup

Postup na cesto:

  • 5 žĺtok vyšľaháme s cukrom.
  • Pridáme 1 celé vajce a šľaháme pokiaľ sa úplne nespojí so zmesou.
  • Nakoniec primiešame 1 dl teplej vody. 
  • Do vajíčkovo-cukrovej zmesi pridáme mletý mak, citrónovú kôru a dobre všetko premiešame.
  • Z 5 bielkov, ktoré sme oddelili urobíme tuhý sneh.
  • Do makového cesta jemne primiešame menšiu časť bielkového snehu (asi 2 lyžice), potom pridáme zvyšný sneh.
  • Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Koláčik pečieme 15 minút v rúre predhriatej na 180°C.

Postup na krém:

  • Zmiešame mascarpone s bazovým sirupom.
Upečený plát vyklopíme z plechu a ešte kým je teplý z neho stiahneme papier na pečenie (treba dávať pozor, aby sa vám nezlomil). Koláč rozrežeme na tri rovnako široké diely.
Jeden z dielov natrieme mascarpone, položíme naň druhý diel, ktorý najskôr natrieme džemom a až na džem natrieme mascarpone. Postup opakujeme aj s posledným dielom.
Hotový koláčik vložíme do chladničky, aby krém stuhol a nakrájame ho na kocky.

6ks - vajcia
110g - trstinový cukor
200g - mletý mak
1ks - kôra z citróna
1dcl - teplá voda
350g - mascarpone
1,5dcl - bazový sirup
příprava - 45
vaření - 15
Kategorie Cukroví
Uvařila Monika Galgócziová

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account