Lehký ovocný dort
Nejprve si připravíme KORPUS: Žloutky s cukrem a 6 lžícemi horké vody ušleháme dohusta. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva, a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme polohrubou (či hrubou) moukou. Vlijeme těsto a pečeme 20 - 25 minut, při teplotě asi 150 stupňů.
Po upečení a vychladnutí (!) vyndáme korpus z formy, abychom jej uvolnili, a dáme zase zpět do dortové formy. Korpus zlehka pomažeme marmeládou a rozprostřeme na něj kompotované, drobně pokrájené ovoce (např. ananas). Na ovoce dáme krém.
KRÉM: Do kastrůlku s vodou nalijeme skleničku studené vody, posypeme želatinou a necháme 1 minutu odstát. Poté 3 minuty zahříváme na mírném plameni, želatina se krásně rozpustí. Necháme želatinu trochu zchladit, a mezitím ušleháme (nejlépe v mixéru) tvarohy (nejlépe tvaroh ve vaničce, stačí i 1 tvaroh), oba cukry, šlehačku a trochu citrónové šťávy. Hodně vyšleháme, a nakonec lehce vmícháme želatinovou vodu (může být vlažná).
Dort necháme vychladit v ledničce minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Nakonec můžeme ozdobit zbylým ananasem.3ks - vejce60g - cukr třtinový180g - polohrubá mouka1/2ks - prášek do pečivaks - marmeládaks - kompotované ovoce (ananas)12g - želatina v prášku500g - tvaroh polotučný100g - cukr moučka1ks - citrón1ks - vanilkový cukr250ml - šlehačkapříprava - 60vaření - 25
