438

Jemná roláda z mletého masa

Vytisknout recept
Pracovní postup: 1.Cibuli a česnek si oloupeme. Cibuli nakrájíme na jemno a česnek prolisujeme. 2.Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, pepř,cibuli, česnek, mletou papriku, majoránku, kmín. Podravku, polévkové byliny mouku a dle potřeby trochu strouhanky. Pořádně promícháme a utvoříme na plechu na pečícím papíru šišku. Šišku uprostřed promáčkneme (uděláme jamku) , vyložíme plátky debrecínky, šunkového salámu, plátkového sýra, na čtvrtky nakrájenými vejci, na půl překrojenými párky, šunkovou klobásou a lehce posypeme restovanou zeleninovou směsí. Strany šišky dáme přes náplň, šišku zahladíme a lehce pokapeme olejem. Překryjeme plátky anglické slaniny a podlijeme malým množstvím vody. Dáme do předehřáté trouby , pečeme cca 90 min při 200°C (podle velikosti rolády). Během pečení sekanou poléváme vlastní vypečenou šťávou, až se vytvoří kůrčička a sekaná nám pěkně zhnědne. Podáváme dle vlastní chuti s bramborem nebo vychlazenou roládu s chlebem a kyselou okurkou. Dobrou chuť!
1kg - Hovězí + vepřové mleté maso
4 ks - Česnek stroužek
1lžička - Koření na mleté maso
1lžička - Majoránka
1/4lžička - Pepř mletý
1/4lžička - Kmín drcený
1lžička - Paprika sladká mletá
1lžička - Podravka červená
1/2lžička - Polévkové byliny sušené
2lžíce - Mouka hladká
2lžíce - Strouhanka
2ks - Vejce
1/4lžička - Sůl dle chuti (dosolíme až po zapracování Podravky)
1ks - Cibule větší
3ks - Vejce uvařená natvrdo - náplň
5-10dkg - Šunkový salám plátkový - náplň
5-10dkg - Debrecínka - náplň
2 ks - Párek pikantní tenký - náplň
1ks - Klobása šunková - náplň
1 lžíce - Restovaná zelenina - náplň
5-10dkg - Eidam sýr -náplň
10dkg - Anglická slanina - navrch
příprava - 10
vaření - 90
Kategorie Hlavní jídlo
Uvařila JanaFidrová

©2022 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account