Cuketovo-mrkvová polévka
Nakoukla jsem do lednice, co je potřeba spotřebovat než pojedeme zase na nákup...
Našla jsem výše uvedené suroviny, a tak jsem se pustila do polévky
Cibulku jsem nakrájela nadrobno, česnek na plátky, mrkev na kostičky a cuketu jsem nechala se slupkou, a také na kostičky.
Do hrnce jsem dala olej, na to cibulku a pak česnek, po chvíli mrkev, orestovala a nakonec cuketu a koření. Obrala jsem kousek rozmarýnu, tymiánu, přidala jsem sůl a pepř. Po krátkém orestování jsem vše zalila zeleninovým vývarem a nechala 15 - 20 min. povařit, dokud nebyla zelenina měkká.
Poté jsem zeleninu v hrnci rozmixovala tyčovým mixérem a ještě pak vrátila na plotnu, přidala jsem jednu malou smetanu, provařila a bylo hotovo.
Na vrch jsem na ozdobu přidala bazalku (ale lze jakékoliv bylinky) a lžíci zakysané smetany..
Polévka zasytila a chutnala
Hudlenka 1ks - mladá cuketa3ks - mrkev1ks - cibule2stroužek - česnek2lžíce - olejks - sůl, pepř, koření1ks - smetana dle potřebyks - vývarpříprava - 15vaření - 20
